Revuelto Marinero

Hay que comer pescado, es bueno para la salud y, como ya ha apuntado la revista MUY INTERESANTE, su alto contenido en Omega-3 hace que las membranas de neuronas estén fuertes.

Ahí va pues la receta de hoy:

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 lata de atún (conservado en aceite, preferiblemente de oliva)
• 1 filete de merluza
• 4 palitos de surimi de cangrejo
• 3 huevos (o 4 claras)
• hierbas aromáticas (yo he usado estragón y perejil)
• sal
• 1 tomate mediano

Preparación:
En una sartén echamos el atún con la mitad del aceite de la lata, añadimos la merluza y los palitos de cangrejo cortados en taquitos y rehogamos hasta que la merluza esté hecha.
Añadimos un poco de sal y las hierbas aromáticas y removemos. Por último añadimos los huevos y ayudados de una cuchara de madera removemos hasta que cuajen.

Colocamos en un plato, en el que ponemos también unas rodajas finas de tomate con el aliño que queramos, y ¡listo!


Espero que os guste. :)